ปัจจุบันหลายๆ คนเริ่มที่จะหันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น และเมนูสำหรับคนรักสุขภาพนั้นก็มีมากมาย และแต่ละเมนูก็ทำแสนง่าย แต่วันนี้ nationalhealcare.com จะมาแนะนำ 6 สูตรน้ำสลัดโรลง่าย ๆ ทำเองที่บ้านได้ไม่ง้อร้าน ซึ่งเมนูสลัดโรล หรือสลัดม้วน อาหารลดน้ำหนักสุดฮิต เช่น สลัดโรลทูน่า สลัดโรลปูอัด แม้สลัดโรลราคาจะแพงแต่เพื่อสุขภาพก็ยอมจ่าย ส่วนใหญ่วิธีทําสลัดโรลแทบทุกร้านก็เหมือน ๆ กันคือใช้ผักสลัด เครื่องเคียงต่าง ๆ และแป้งห่อสลัดโรล ถ้าอยากทำเองก็ไม่ยากเย็นอะไร แต่ที่ยากอยู่ที่น้ำจิ้มสลัดโรลหาอร่อยยากนี่แหละ มาดูกันว่าสูตรที่เราแนะนำนั้นจะมีอะไรบ้าง
- น้ำสลัดโรลซีฟู้ด
ส่วนผสม น้ำสลัดโรลซีฟู้ด
• พริกขี้หนูสวน 10-15 เม็ด
• กระเทียมไทย 5 กลีบ (ปอกเปลือกออก)
• รากผักชีซอย 1 ราก
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือปลายช้อน
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 2 ช้อนชา
วิธีทำน้ำสลัดโรลซีฟู้ด
1. ปั่นพริกขี้หนู กระเทียม รากผักชี และเกลือให้ละเอียดเข้ากัน
2. ใส่น้ำมะนาวและน้ำตาลทรายลงไปคนผสมให้เข้ากัน
3. สุดท้ายใส่มายองเนสลงไปผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
- น้ำสลัดโรลวาซาบิ (สูตรใช้วาซาบิสด)
ส่วนผสม น้ำจิ้มสลัดโรลวาซาบิ
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 100 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 250 มิลลิลิตร
• นมข้นหวาน 60 มิลลิลิตร
• วาซาบิสด 1/8 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำน้ำจิ้มสลัดโรลวาซาบิ
1. ใส่น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล น้ำตาลทราย และเกลือ คนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เทน้ำมันมะกอกลงไป คนผสมเร็ว ๆ จนน้ำมันเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เติมนมข้นหวานและวาซาบิสดลงไปคนผสมให้เข้ากัน
4. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักสลัด หรือเก็บใส่ขวดที่มีฝาปิดมิดชิด สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 20 วัน
- น้ำสลัดโรลวาซาบิ (สูตรใช้ผงวาซาบิ)
ส่วนผสม น้ำจิ้มสลัดโรลวาซาบิ
• ผงวาซาบิ 1/4 ช้อนชา
• น้ำอุ่น
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำน้ำสลัดโรลวาซาบิ
• 1. ผสมผงวาซาบิกับน้ำอุ่นเข้าด้วยกัน คนผสมจนผงวาซาบิละลาย
• 2. เติมมายองเนสลงไปคนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
- น้ำสลัดโรลซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใส
ส่วนผสม น้ำสลัดโรลซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใส
• น้ำเปล่า 230 มิลลิลิตร
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 150 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• เกลือ 1/4 ช้อนโต๊ะ
• งาขาวคั่วตามชอบ
• วาซาบิสด 1/4 ช้อนโต๊ะ
• ซอสโชยุญี่ปุ่น 125 มิลลิลิตร
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นงาน้ำใสน้ำใส
1. เทน้ำเปล่า ตามด้วยน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล น้ำตาลทราย และเกลือลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวให้เข้ากันจนเดือด
2. ยกออกจากเตา เทใส่อ่างผสมแล้วพักไว้จนเย็น
3. เทใส่ภาชนะ ใส่งาขาว ตามด้วยวาซาบิลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมซอสโชยุ น้ำมันมะกอก และน้ำมันงา คนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักสลัด หรือเก็บใส่ขวดที่มีฝาปิดมิดชิด สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 20 วัน
- น้ำจิ้มสลัดโรลงาขาวข้น
ส่วนผสม น้ำจิ้มสลัดโรลงาขาวข้น
• น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง
• โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะครึ่ง
• ไข่แดง 1 ฟอง
• น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง
• งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำน้ำจิ้มสลัดโรลงาขาวข้น
1. ปั่นผสมน้ำมันมะกอก โชยุ น้ำส้มสายชู ไข่แดง น้ำมันงา และน้ำเชื่อมให้ส่วนผสมเข้ากัน
2. เทใส่ถ้วย โรยด้วยงาขาวคั่ว พร้อมรับประทาน
- น้ำสลัดโรลซอสถั่วสไตล์เวียดนาม
ส่วนผสม ซอสถั่ว
• เนยถั่ว 3/4 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
• ซอสฮอยซิน (Hoisin Sauce) 3 ช้อนโต๊ะ (ซอสที่นิยมไว้กินกับเฝอ)
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนชา + 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสพริก 2 ช้อนชา+1/4 ช้อนชา
• กระเทียมสับ 1 หัว
• น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
วิธีทำสลัดโรลกับซอสถั่ว
• ปั่นผสมเนยถั่ว น้ำเปล่า ซอสฮอยซิน น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย กระเทียมสับ ซอสพริก และน้ำมันงาให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
และสำหรับใครที่อยากกินสลัดโรล ก็สามารถที่จะลองทำตาม 6 สูตรน้ำสลัดโรลง่าย ๆ ทำเองที่บ้านได้ไม่ง้อร้าน ซึ่งวิธีทำนั้นก็ง่ายแสนง่าย และต่อไปนี้ก็ไม่ต้องหาซื้อน้ำสลัดอีก เพราะเราสามารถทำเองได้ หวังว่าสูตรเหล่านี้จะเป็นประโยชน์กับทุกคนนะคะ
แนะนำบทความน่าสนใจ
อาหารตำหรับชาววัง หลายๆ คนน่าจะเคยได้ยินชื่อนี้ แต่ก็มีหลายคนที่เคยได้ยิน แต่ไม่เคยได้ลองทานเลย เพราะเมนูอาหารเหล่านี้ เป็นเมนูอาหารที่ทำยาก หากินไม่ได้ง่ายๆ ซึ่งในอดีตอาหารชาววังเป็นที่นิยมในหมู่ผู้คนในวัง โดยเฉพาะในช่วงรัชกาลที่ 5 มีการคิดค้นเมนูอาหารชาววังจำนวนมาก หลากหลายเมนูบางเมนูยังคงเป็นที่นิยมมากจนถึงปัจจุบัน แต่อีกหลายเมนูก็เริ่มหายไปตามกาลเวลา จะมาแนะนำ 4 สูตรเมนูอาหารตำหรับชาววัง ที่เด็กๆ สมัยนี้ไม่ค่อยรู้จัก เป็นเมนูที่ทานง่ายทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มาดูกันว่าจะมีเมนูไหนบ้าง
